{"id":1182,"date":"2009-11-26T18:36:40","date_gmt":"2009-11-26T18:36:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ullarike.de\/?p=1182"},"modified":"2011-05-04T18:38:24","modified_gmt":"2011-05-04T18:38:24","slug":"punk-cuisine-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ullarike.de\/?p=1182","title":{"rendered":"Punk Cuisine"},"content":{"rendered":"<p>Am letzten November-Donnerstag erwarteten uns die Azubis vom Zeit&amp;Raum zum Themenabend <strong>Freunde des Waldes<\/strong> mit Wild und Wildgefl\u00fcgel:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Aperitif<\/strong><br \/>\n&#8222;Maker&#8217;s Mark Manhatten&#8220; &#8211; Bourbon, Vermouth rosso, Bitters, Zucker<\/p>\n<p><strong>Gru\u00df aus der K\u00fcche<\/strong><br \/>\nRosa gebratene Entenbrust an w\u00fcrzigem  Rosenkohlsalat und feiner Preiselbeervinaigrette, serviert unter der  Glashaube voller Buchenholzrauch<\/p>\n<p><strong>Vorspeise<\/strong><br \/>\nPikante Hirsch-Chili-Pastete mit  Gem\u00fcsegelee im M\u00fcrbteigmantel und s\u00fc\u00dfem, flambierten Cranberrykompott<br \/>\ndazu: franz\u00f6sischer Ros\u00e9wein &#8211;  unaufdringlich pr\u00e4sent &#8230; an dieser Stelle besonders liebe Gr\u00fc\u00dfe an  Gert und Klaus \u00a0 ;o)<\/p>\n<p><strong>Hauptspeise<\/strong><br \/>\nGebratener Rehr\u00fccken in Gem\u00fcseh\u00fclle mit  fritiertem Kartoffelgitter und k\u00f6stlicher Sauce von Herbsttrompeten und  wei\u00dfer Schokolade &#8211; zum Sattessen<br \/>\ndazu: Bordeaux exquisite &#8211; herrlich kr\u00e4ftig<br \/>\nals filmische Begleitung: Bambi \u00a0 ;o)<\/p>\n<p><strong>Dessert<\/strong><br \/>\nGeschmorte Rotweinzwetschgen mit  Himbeersorbet und Holunderbl\u00fctengelee unter einer Zuckerkaramelhalbkugel<br \/>\ndazu: &#8222;MM-Coffee&#8220; &#8211; Kaffee, Marker&#8217;s Mark, brauner Zucker, Sahne<\/p>\n<p><strong>Digestif<\/strong><br \/>\n&#8222;Lion Milk&#8220; &#8211; Marker&#8217;s Mark, Triple Sec, Baileys, Kaluha, Cocos, Sahne<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wir haben uns wieder voller Genuss der Schlemmerei hingegeben &#8230; hmmmm!<br \/>\nUnd die vegetarische Bef\u00fcrchtung fritierter  Tannennadeln bewahrheitete sich selbstverst\u00e4ndlich nicht. \u00a0 :o)<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend gingen wir dieses Mal nicht heimw\u00e4rts, sondern &#8230;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1183\" title=\"schief\" src=\"https:\/\/www.ullarike.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/schief.jpg\" alt=\"schief\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>&#8230; in den Irish Castle Pub, weil dort die Kronjuwelen spielten. Wir  blieben bis zum Schluss. Um uns herum wurden bereits die St\u00fchle  hochgestellt. Und wir wurden mit einer herzlichen Umarmung  verabschiedet. Sch\u00f6n war&#8217;s! \u00a0 :o)<\/p>\n<p>Und sp\u00e4t. Es fuhren weder Bus noch Bahn, daf\u00fcr aber Taxis.<br \/>\nUnd weil schon alle schliefen, nahm ich  meine Highheels lieber in die Hand und huschte in Socken durchs  Treppenhaus.<\/p>\n<p>Die Nacht wurde kurz, denn am n\u00e4chsten Morgen hie\u00df es ganz fr\u00fch &#8222;Blechkistensoftwaretest&#8220;. Ging aber alles gut. \u00a0 :o)<\/p>\n<p>Grinselaunige Gr\u00fc\u00dfe,<br \/>\nUlla<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am letzten November-Donnerstag erwarteten uns die Azubis vom Zeit&amp;Raum zum Themenabend Freunde des Waldes mit Wild und Wildgefl\u00fcgel: &nbsp; Aperitif &#8222;Maker&#8217;s Mark Manhatten&#8220; &#8211; Bourbon, Vermouth rosso, Bitters, Zucker Gru\u00df aus der K\u00fcche Rosa gebratene Entenbrust an w\u00fcrzigem Rosenkohlsalat und feiner Preiselbeervinaigrette, serviert unter der Glashaube voller Buchenholzrauch Vorspeise Pikante Hirsch-Chili-Pastete mit Gem\u00fcsegelee im M\u00fcrbteigmantel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1182"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1182"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1184,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1182\/revisions\/1184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}