{"id":817,"date":"2007-10-25T18:18:23","date_gmt":"2007-10-25T18:18:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ullarike.de\/?p=817"},"modified":"2011-05-01T18:20:50","modified_gmt":"2011-05-01T18:20:50","slug":"punk-cuisine-8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ullarike.de\/?p=817","title":{"rendered":"Punk Cuisine"},"content":{"rendered":"<p>Dami hielt sein Versprechen, das er der kleinen Silke gab, und schwor  an diesem Abend den fleischlichen Gen\u00fcssen ab. Dass wir trotzdem nicht  auf wohlschmeckende Gaumenfreuden verzichten mussten, zeigt dieses Men\u00fc:<\/p>\n<p><strong>Themenabend inspired by &#8222;K\u00fcrbis und Kollegen&#8220;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aperitif<\/strong><br \/>\nK\u00fcrbis Bellini &#8211; ein Cocktail aus p\u00fcriertem K\u00fcrbis und Sternsekt<\/p>\n<p><strong>Gru\u00df aus der K\u00fcche<\/strong><br \/>\nMillefeuille von K\u00fcrbis und Schwertfisch auf Steinpilzragout<\/p>\n<p><strong>Vorspeise<\/strong><br \/>\nGetr\u00fcffelte K\u00fcrbisbandnudeln mit einer mit Sternsektzabaione gratinierten Auster*<br \/>\ndazu ein Riesling<\/p>\n<p><strong>Hauptgang<\/strong><br \/>\nMit Zucchini bardiertes Butterfischfilet auf pikantem Hokaidook\u00fcrbiskompott<br \/>\ndazu ein Sp\u00e4tburgunder Ros\u00e9<\/p>\n<p><strong>Dessert<\/strong><br \/>\n\u00dcberraschungstriologie vom K\u00fcrbis:  Vanilleeis mit K\u00fcrbiskern\u00f6l und Pistazienstaub, K\u00fcrbiskrapfen mit  karamelisiertem Koriander (lllllllllecker) und eine dreischichtige,  schokoladenummauerte K\u00fcrbispraline mit Feige<br \/>\ndazu ein Schlehengeist<\/p>\n<p><strong>Digestif<\/strong><br \/>\nBaileys Fashion &#8211; ein Cocktail aus Baileys, Sahne, Zimt und Pfirsich<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-818\" title=\"Punk Cuisine\" src=\"https:\/\/www.ullarike.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/punkcuisine6.jpg\" alt=\"Punk Cuisine\" width=\"536\" height=\"287\" srcset=\"https:\/\/www.ullarike.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/punkcuisine6.jpg 536w, https:\/\/www.ullarike.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/punkcuisine6-300x160.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 536px) 100vw, 536px\" \/><\/p>\n<p>* meine ganz pers\u00f6nliche Mutprobe, denn unter der Zabaione  schwabbbbbelte und glibbbbberte die Auster herum &#8230; nach dem  Runterschlucken dachte ich spontan an Strandsandgeschmack, nur ohne  Knirschen zwischen den Z\u00e4hnen \u00a0 ;o)<\/p>\n<p>Wir lecken in Gedanken immer noch am schokoladen\u00fcberzogenen Dessertl\u00f6ffel,<br \/>\nUlla &amp; Rike<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dami hielt sein Versprechen, das er der kleinen Silke gab, und schwor an diesem Abend den fleischlichen Gen\u00fcssen ab. Dass wir trotzdem nicht auf wohlschmeckende Gaumenfreuden verzichten mussten, zeigt dieses Men\u00fc: Themenabend inspired by &#8222;K\u00fcrbis und Kollegen&#8220; Aperitif K\u00fcrbis Bellini &#8211; ein Cocktail aus p\u00fcriertem K\u00fcrbis und Sternsekt Gru\u00df aus der K\u00fcche Millefeuille von K\u00fcrbis [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/817"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=817"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":819,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/817\/revisions\/819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}