{"id":867,"date":"2008-04-24T15:54:28","date_gmt":"2008-04-24T15:54:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ullarike.de\/?p=867"},"modified":"2011-05-02T15:55:53","modified_gmt":"2011-05-02T15:55:53","slug":"punk-cuisine-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ullarike.de\/?p=867","title":{"rendered":"Punk Cuisine"},"content":{"rendered":"

An diesem Donnerstag erwartete uns Koch Babacar mit einem wahren Sinnesrausch: Bollywood, das dufte Indienmen\u00fc<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Aperitif<\/strong>
\n„Dehli“ – Martini Ros\u00e9, Cynar, Lime, Rosenbl\u00e4tter<\/p>\n

Gru\u00df aus der K\u00fcche<\/strong>
\n„Pakora“ – gebackene Kichererbsen-Gem\u00fcseteilchen mit Garam-Malasa-Dip und einer Studentenblumenbl\u00fcte<\/p>\n

Vorspeise<\/strong>
\n„Masor Daal“ – feine gr\u00fcne Linsensuppe mit Dania, Ghee Naam, ger\u00f6steten Cashewn\u00fcssen und Bl\u00fcten von G\u00e4nsebl\u00fcmchen, Lavendel und Nelke
\ndazu: „Kali“ – Limes<\/p>\n

Hauptgang<\/strong>
\nSeeteufel und Garnelen aus der Ingwer-Knoblauch-Butterpfanne, dazu Tandoori-Fr\u00fcchte-Gem\u00fcse-Ragout und Blattgold
\ndazu: „Rosa Versuchung“<\/p>\n

Dessert<\/strong>
\n„Sunset in Nepal“ – Cremetriologie aus Tamarinde, Minze, Hibiskus auf einem Safranspiegel
\ndazu: Sternsekt „Goa“<\/p>\n

Digestif<\/strong>
\n„Taj Mahal“ – Dattel, Portwein, Apricot Brandy, Sahne<\/p>\n

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Wir haben zum ersten Mal Blumen gegessen und m\u00f6chten unsere Erfahrungen gerne weitergeben: G\u00e4nsebl\u00fcmchen (die gro\u00dfen) schmecken bitter … wirklich bitter *sch\u00fcttel*, Rosenbl\u00e4tter sollte man nicht kauen – das gibt sonst einen bitterlichen, pelzigen Geschmack im Mund – also lieber dran riechen, Lavendelbl\u00fcten und Nelken und Studentenblumen dagegen sind eine wahre Delikatesse und erg\u00e4nzten das hervorragend w\u00fcrzige Essen ideal.<\/p>\n

Farbenfrohe Gr\u00fc\u00dfe,
\nUlla & Rike<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

An diesem Donnerstag erwartete uns Koch Babacar mit einem wahren Sinnesrausch: Bollywood, das dufte Indienmen\u00fc   Aperitif „Dehli“ – Martini Ros\u00e9, Cynar, Lime, Rosenbl\u00e4tter Gru\u00df aus der K\u00fcche „Pakora“ – gebackene Kichererbsen-Gem\u00fcseteilchen mit Garam-Malasa-Dip und einer Studentenblumenbl\u00fcte Vorspeise „Masor Daal“ – feine gr\u00fcne Linsensuppe mit Dania, Ghee Naam, ger\u00f6steten Cashewn\u00fcssen und Bl\u00fcten von G\u00e4nsebl\u00fcmchen, Lavendel […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/867"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=867"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":868,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/867\/revisions\/868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ullarike.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}