Punk Cuisine – Es ist Sommer
27. Juli 2011
Wie letztes Jahr um diese Zeit, nur ausnahmsweise an einem Mittwoch erklommen wir die Treppe eines roten Londoner Doppelstockbusses. Die Tische waren eng besetzt und forderten die Falt- und Verteilkunst diverser Beinpaare und Tellerschiebereien, doch das Ambiente war wieder sehr gemütlich.
Und das gab das Azubi-Team zum Besten:
Aperitif
Albuminous Afterglow
Gruß aus der Küche
Pikante Melonen-Chili-Kaltschale
Vorspeise
Panierter Ziegenkäse auf feinem Gartensalat mit frischen Beeren verfeinert und einer Himbeervinaigrette
dazu: Luc Saint-Roche
Hauptgang
Poule au pot mit Orangensauce dazu glasierte Karotten und Zucchini begleitet von Knoblauchkartoffeln
dazu: Château Bellevue la Fôret Rosé
Dessert
Crêpe mit Limonensorbet flambiert mit Cointreau
dazu: Cointreau Continental
Digestif
Cockaigne
Lecker, aber brav …
Als Pausenprogramm modellierten wir á la Madame Tussaud unsere Mitesser. Mein altes Ego stand auf der Rangliste ganz weit oben:
:o))
