Zu dir kann ich kommen, ohne ein Stück meiner inneren Heimat preiszugeben.
In deiner Nähe habe ich mich nicht zu entschuldigen, nicht zu verteidigen, nicht zu beweisen.
Über meine ungeschickten Worte, über meine Urteile hinweg, siehst du in mir einfach den Menchen. (Antoine de St. Exupery)
Der Blick in den Frühlingsgarten,
in den Sternenhimmel,
der Blick in lachende Gesichter,
in Kinderaugen,
der Blick in die Wipfel alter Bäume,
der Blick auf den stillen See … Lichtblicke. (Werner Bethmann)
Heute werde ich in tausend Sprachen schweigen … (Jochen Mariss)
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Gestern war es wieder soweit: Zeit & Raum trafen aufeinander und herauskam ein neuer Punk-Cuisine-Themenabend. Weißes Gold. Spargel.
Deftiger Sauerampferkuchen mit zarten Blüten und Macissahne
dazu: Champagner
Cremesuppe von grünem und weißem Spargel mit Flusskrebs in knusprigem Blätterteigschiffchen
dazu: Riesling aus der Pfalz
Würziges Steak vom Bonito, einer kleinen Thunfischart, mit grünem Spargel, Chillikirschen und feinen Kastaniengnocci
dazu: Portugiesischer Rosé
Tomatisierter Milchlammrücken mit hausgemachtem Feigensenf, violettem Spargel und feurigen Kartoffelchips
dazu: Australischer Chiraz (unbedingt merken!)
Luftiges Hibiscusblütenmousse mit Mango-Ananas-Confit und Tamarindensoße
dazu: Mirabellenbrand
Dami, der Küchenchef, hatte mal wieder gezaubert.
hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
lecker
:o)
Ulla & Rike
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Tanne sagte vorhin am Telefon:
„Es gibt Vögel, die sind noch nie in ihrem Leben frei geflogen.“
Wenn Du Flügel hast, benutze sie.
Ulla
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