ulla & rike

Die Fangemeinde wächst und wächst und wir brauchen einen immer größeren Tisch …   :o) Hier wieder das ausgesprochen leckere Menü:

Punk Cuisine – Themenabend inspired by …Mai-diterran

Aperitif
Spritzige, erfrischende Einstimmung nach Art des Wohnzimmers der Altstadt

Gruß aus der Küche
Kleine Seezungenroulade mit Zucchiniblüte am Rosmarinzweig gebacken

Suppe
Süß-scharfes Cremesüppchen von wildem Knoblauch mit gebratenem Büffelmozzarella und Akazienhonig

Vorspeise
Zartes Saltimbocca von der Rinderlende auf fruchtig-herbem Rhabarber-Ratatouille, dazu Zitronenravioli

Hauptgang
Geschichtetes von der gebratenen Maischolle und frischen Morcheln, dazu Kartoffelsoufflé und Parmesanschaum

Dessert
Zweierlei Melonensorbet mit Waldmeisterzabaione und Johannisbeer-Tiramisu

Digestif
Leichter, genüsslicher Ausklang der kulinarischen Reise in den Mittelmeerraum

Wir haben es uns schmecken lassen!
Ulla & Rike