ulla & rike

Dami holte uns den Sommerurlaub auf den Tisch und präsentierte uns seinen Schlaraffenland-Themenabend Exotisches Paradies:

Aperitif
„Martini Basil“ – Basilikum, Mango, Maracuja, Gin, Martini D’Oro

Gruß aus der Küche
Kleine, exquisite Garnelenvariation – eine Garnele auf einer halben Tomate gebacken, eine Teigtasche mit Garnelen-Kräuter-Pesto und eine Garnele am Spieß zum Selberpulen

Vorspeise
Feinstes Cremesüppchen von der Kokosnuss mit frischem Basilikum und Filet vom Mahi-Mahi-Fisch
dazu: Erfrischender Grüntee-Sprizz

Hauptgang
Von Dami im Freien gegrillte und auf Ananas aufgebockte Fleischspieße, feurig mariniert mit rotem Camaruereis und pikantem Bohnenmus
dazu: Pampelmusen-Weißwein-Schorle

Dessert
Exotischer Früchte (Maracuja, eine Art Langhaar-Lychee, und dieses rosa Teil mit dem weißen Fleisch und kleinen schwarzen Pünktchen drin, Ananas), Fruchtpürees und geeiste Macadamiacreme
dazu: Spritzige Kiwibowle mit Sternsekt

Digestif
„Tropical Explosion“ – Lychees, Gin, Maracuja, Cranberry, Grenadine

Als Anna beim Nachtisch fragte, ob es uns schmeckt, raunte ein gemeinschaftliches „HMHMMMMMM!“ durch den Raum   :o)

Ulla & Rike