ulla & rike

Wenn ich Leute zum Essen einlade, missbrauche ich sie schon mal ganz gerne. Als Tester.

Ich halte mich nämlich ungern an feste Vorgaben. Und das gilt halt auch für Rezepte. Ich lese mir die verschiedensten Rezepte durch, nehme mir von jedem die interessanteste Zutat und ergänze sie um eigene Ideen, so dass dabei möglichst wenig Arbeit und viel Genuss dabei rauskommt. Zumindest meiner Meinung nach.   ;o)

Und letztens kam dieses Rahmenprogramm ganz gut an:

Rucola-Salat

• Rucola-Salat putzen und waschen
• eine Mango schälen, vom Kern abschneiden und grob würfeln
  (oder auch fein oder statt Würfel jede andere mundgerechte Form)
• Mandeln und/oder Walnüsse und/oder Haselnüsse hacken
• alles in einer schönen Schüssel anrichten
• und dann goldbraunen Ahornsirup als Dressing darüber laufen lassen

Apfel-Marzipan-Schaum auf Tee-Gelee

• Lieblingstee kochen und etwas länger als üblich ziehen lassen, dass der Geschmack etwas kräftiger wird (bei mir ist das meistens ein Gewürztee)
• Blatt-Gelantine entsprechend der Flüssigkeitsmenge in kaltem Wasser einweichen und dann im heissen Tee auflösen
• den warmen Tee in schöne Gläser füllen, so dass sie etwa zu einem Viertel gefüllt sind, kalt stellen
• eine Packung Marzipan, ein Glas Apfelmus und Zimt (etwa ein Teelöffel voll) pürieren
• zwei Becher Schlagsahne schlagen und unter die Apel-Marzipan-Masse heben … schön luftig
• diesen Schaum auf das feste Tee-Gelee geben, fertig.

So. Den Hauptgang kannst du dir selbst aussuchen.
Und dann: hmmmmm!

Lass es dir schmecken   :o)
Ulla

… gemütliches Frühstück beim zweiten Kerzenlicht und plötzlich die Frage: „Advent – was bedeutet das eigentlich?“

leise erinnern, neugierig schnuppern, genussvoll naschen, begeistert singen, gemütlich kuscheln, geheimnisvoll flüstern, kalte Nasenspitze, warme Füsse und so viel mehr

Andere Antworten gibbes beispielsweise auf www.wikipedia.de.
Ulla & Rike

Ich wünsche dir,
dass du arbeitest, als würdest du kein Geld brauchen,
dass du liebst, als hätte dich noch nie jemand verletzt,
dass du tanzt, als würde keiner hinschauen,
dass du singst, als würde niemand zuhören,
dass du lebst, als wäre es das Paradies auf Erden.
(irisches Sprichwort)

Auf der Suche nach dem Weg zum Frieden vergessen wir gelegentlich, dass der Weg in uns beginnt.

Je intensiver man lebt, desto deutlicher sieht man, dass die einfachen Dinge die wahrhaft grossen sind.   (Mahatma Gandhi)

Um vor Freude zu strahlen, beginne mit einem einfachen Lächeln.
Auch eine kräftige Flamme entsteht aus einem winzigen Funken.
(Jochen Mariss)

Gegen Zielsetzungen ist nichts einzuwenden, sofern man sich dadurch nicht von interessanten Umwegen abhalten lässt.   (Mark Twain)

Menschen, von denen ohne viel Aufhebens ein Strom der Liebe in die Welt ausgeht, sind die Oasen in unserer Wüste, sind die Sterne in unserer Nacht.   (Phil Bosmans)

Vielleicht so:
Dich finden, ohne mich zu verlieren.
Mich dir geben, ohne mich aufzugeben.
Dich verstehen, ohne mich zu übersehen.
So könnte es gehen.
(Hans Kruppa)