ulla & rike

Neue Besen kehren gut, aber die alten kennen sich in den Ecken besser aus.

Nimm dir Zeit für das Wesentliche. Wenige Menschen wünschen sich mit siebzig, sie hätten mit vierzig mehr Zeit im Büro verbracht.

Es ist nicht wichtig, dass wir alle Wege gemeinsam gehen – aber dass wir uns immer wieder begegnen, macht unser Leben reich.

Manchmal ist es das Vernünftigste, einfach ein bisschen verrückt zu sein.

Habe keine Angst, etwas Neues in deinem Leben auszuprobieren. Denke einfach daran, dass Amateure die Arche erbaut haben und Profis die Titanic.

Sei der Held im Abenteuer deines Lebens!
… und nicht die Nebenrolle …

Aus dem Buch deines Lebens kannst du keine Seiten heraustrennen, aber immer wieder ein neues Kapitel beginnen.   (Werner Bethmann)

Nur Mut. Es ist leichter, eine Tür zu öffnen, als darüber nachzudenken, was sich dahinter befinden könnte.   (Werner Bethmann)

Freundschaft verleiht Flügel. Sie macht uns wagemutig, zuversichtlich und bärenstark. Und plötzlich tun wir Dinge, von denen wir bisher nur geträumt haben.   (Jochen Mariss)

Freiheit bedeutet, dem Himmel näher zu sein, als der Erde und den Träumen näher als der Realität.   (Carina Jürgensmeyer)

Wie weit du im Leben kommst, hängt davon ab, wie sehr du zärtlich mit den Kleinen umgegangen bist, mitfühlend mit den Alten, Anteil nehmend mit denen, die sich anstrengen, und geduldig mit den Schwachen und den Starken. Denn eines Tages wirst du selber dies alles gewesen sein.   (G. W. Carver)

Der Themenabend Dami- Nordischer Klassiker kocht Kohl und Pinkel hielt uns natürlich nicht im Zeit & Raum. Wer Kohlfahrten kennt, weiß, dass man sich den Appetit unterwegs holt. An dieser Stelle einen lieben Gruß an Micha und Dirk und die Bamberger Studentenzeit.   :o))

Aperitif
Heißer Winterpunsch mit beschwippsten Früchten

Den Punsch (wunderbar unsüß) haben wir bereits dick eingemummelt genossen – direkt vorm Eingang der Roten Bar. Und dann ging’s los: der kleine kulinarische Appetit-hol-Spaziergang mit unserem Meisterkoch Dami. Der hatte sich mit einem Bollerwagen voller Flensburger Bier und zwei Flaschen Korn sowie einem Paket Teebeuteln ausgerüstet.

Rast 1
„Zuhause“ – Fränkische Saure Zipfel mit frisch geriebenem Meerrettich und knusprigem Steinofenbrot
dazu: el mago masin … und der verließ uns erst am späten Abend … hat Spaß gemacht! Und ja: Er heißt wirklich Wolfgang!   :o)

Rast 2
„Thüringen“ – Thüringer Bratapfel mit Blutwurst gefüllt, cremigem Kartoffelstampf und Röstzwiebelringen

Rast 3
„Hamburg“ – Hamburger Fischbällchen an Zwiebel-Rote-Beete-Dip, dazu lecker Kartoffelsalat

Rast 4
„Sachsen“ – Sächsische Quarkkeulchen mit Zimt und hausgemachtem Apfelmus

Ankunft im Gasthaus Pillhofer … selbstverständlich mit dem obligatorischen Teebeutelweitwurf vor der Hautür.

Hauptgang
Endlich wurde der deftige Kohl mit Pinkel, Bauchfleisch, Kassler und Kochwürsten serviert und klassisch Salzkartoffeln dazu. Satt.
dazu: Frischgezapftes nach Wahl

Dessert
„Bändigung aller Naschkatzen“ – frisch flambierte feine Crêpe Suzette

Digestif
„Rückkehr ohne Reue“ – eine besondere Auswahl verschiedener fränkischer Obstbrände

Das war richtig gut!!!   :o)

Bevor der Regen den ganzen schönen Schnee fortspült: