Geschrieben in Punk Cuisine am 27. Oktober 2011 Kommentare deaktiviert für Punk Cuisine – Nämberchs Wilder Westen
Ein Hoch auf GoogleMaps und auf die beiden Besitzer von einschlägigen Smartphones. Sonst hätten wir ’s Gärtla wohl nicht so schnell gefunden. ;o) Das empfing uns mit kernzenbeleuchten Wegen, Lagerfeuer vor der Panoramablickblockhütte und diesen Schlemmereien: Aperitif Frisch karamelisiertes Bockbier Chris rührte mit einem lagerfeuer-glühenden Eisenstab das Bier im Maßkrug um Gruß aus derKüche […]
Geschrieben in Punk Cuisine am 25. September 2011 Kommentare deaktiviert für Punk Cuisine – Nämbercher Altstadtfest
Ungewohnter Termin, gewohnter Ort – um diese Jahreszeit servieren die Azubis in der Pillhofer Hütte auf der Insel Schütt. Und an einem Sonntagabend … :o) Aperitif Federweißer Gruß aus der Küche Gurken-Minz-Salat auf Zwiebelkuchen und einer Federweißerspuma Vorspeise Kartoffelcremesuppe mit Thaibasilikumpesto und rotem Ingwer dazu: Kellerbier Hauptgang Jungschweinschmorbraten mit Chili-Schokoladensauce, Kartoffelkloß und Macadamianußbrößeln dazu: […]
Geschrieben in Punk Cuisine am 25. August 2011 Kommentare deaktiviert für Punk Cuisine – Venedig
An diesem lauen Sommerabend gondelten wir kulinarisch durch Venedig. Unter freiem Himmel und Leuchtdiodengeflacker genossen wir dieses Menü: Aperitif Veneziano Sour Gruß aus der Küche Überraschung von Jacobsmuschel an Gorgonzolasauce Vorspeise Lauwarmer, in Knoblauch-Chili-Öl gedünsteter Oktopussalat mit Kräuter-Schokoladen-Baguette dazu: Vino Bianco Hauptgang Saltimbocca von der Goldbrasse mit Roter Beete an Safran-Polenta verfeinert mit Salbeisauce […]