Geschrieben in Das Leben ..., Punk Cuisine am 27. Juli 2011 Kommentare deaktiviert für Punk Cuisine – Es ist Sommer
Wie letztes Jahr um diese Zeit, nur ausnahmsweise an einem Mittwoch erklommen wir die Treppe eines roten Londoner Doppelstockbusses. Die Tische waren eng besetzt und forderten die Falt- und Verteilkunst diverser Beinpaare und Tellerschiebereien, doch das Ambiente war wieder sehr gemütlich. Und das gab das Azubi-Team zum Besten: Aperitif Albuminous Afterglow Gruß aus der […]
Geschrieben in Das Leben ..., erlesen-erhört-erschaut, Punk Cuisine am 30. Juni 2011 Kommentare deaktiviert für Punk Cuisine – In 8 Gängen um die Welt
Aperitif Double-Grape-Collision Kalte Vorspeise (England) Chicoreeschiffchen mit Schwarztee-Vinaigrette und Buttermilchgebäck Suppe (Frankreich) Kräuter-Knoblauchsüppchen mit Weinbergschnecke Warme Vorspeise (Monaco) Quiche mit Venusmuschel, Fenchel und Mandarinen Kaltes Zwischengericht (Australien) Krokodilcarpaccio an Tomaten- und Paprikapüree Sorbet (Indien) Feigen-Zimt-Sorbet mit Chilifäden Hauptgang (Argentinien) Crepinette vom argentinischem Rind an Rotwein-Pfeffersauce und Kronprinzessinnenkartoffel Käsegang (USA) Cheese-Whiz im Glas, dazu Käsestange und […]
Geschrieben in Punk Cuisine am 26. Mai 2011 Kommentare deaktiviert für Punk Cuisine – Szechuan
Unsere Gastgeber haben sich vermehrt: Jetzt gehört das HappyHappa dazu. Das Menü stand also ganz im Zeichen dieser chinesischen Reiskammer: Aperitif Kardamon Sour Gruß aus der Küche Rindfleischsalat mit Gurke an Ingwer-Joghurt-Dressing Vorspeise Weizenmehlnudeln (selbstgemacht) mit jungem Spinat, knusprigem Hackfleisch und Szechuanpfeffer, garniert mit einer Garnele dazu: chinesischer Weißwein Hauptgang Mit Ziegenkäse gefüllte Hähnchenbrust […]